烤餅乾耶！

     上週末小女兒試作巧克力餅乾，吃起來還蠻對味的。害我最近上超市都沒有買餅乾的念頭，要嘛包裝分量縮水，不然就是價錢變貴。乾脆買包麵粉來DIY個一大堆餅乾，小四的妹妹都可以作成，我這老爸豈有失敗的道理，吃個過癮豈不快栽！
     懶得用電子秤，分量都是目測隨意。反正硬點就是餅乾，軟點就變麵包，中間的嘛就算發糕好了 :) 我家哥哥和妹妹，他們可是仔細得很喔(學校有媽媽大廚師教烹飪課)
    奶油(也不一定需要)和砂糖攪拌(拌不起來可以微波加熱一下)，再加低筋麵粉、酵母粉、阿華田(杏仁粉)、蛋、鮮奶和高粱酒少許，攪拌均勻成一坨麵團，不要太水水的即可。放入小烤箱中烤(平常用來烤麵包)，記得上面也鋪層鋁箔，擋一下上面的熱度，不然餅乾上面會烤焦。目前為止作了兩次，
   第一次的較硬點，狼吞虎嚥一下子就吃完了，忘了照相 :)
   第二次的有前車之鑑，所以酵母粉放多一點，所以內部有點發發較軟的，
還是覺得很好吃；大概因為是自己作的 :)

有圖有真相：(含有全麥的低筋麵粉，吃起來口感不錯)

Google一下，此站有無數好吃的食譜，讚啦！
無粉巧克力蛋糕 - 小本廚房實錄 
居然有點想去買攪拌機，哈，這也是3c產品是嘛。
Google一下，士邦8公升攪拌機如何？還是KitchenAid攪拌機？1萬4千左右....
說買來送給老婆和妹妹，而我也可光明正大的用囉.....